3 masti zbog kojih ste mršavi

Zaboravite suhi tost i obično povrće. Dodavanje ovih masti u hranu može vam pomoći da dobijete tijelo koje želite. Ben Shaul

1. Kokosovo ulje

Zašto vas čini mršavima:

Većina ulja, uključujući kukuruz i maslina , razgrađuju se u masne kiseline koje cirkuliraju vašim tijelom nakon što ih pojedete, omogućavajući gladnim masnim stanicama da ih usisaju i uskladište. Kokosovo ulje, međutim, bogato je vrstom masti koja se rijetko nalazi u drugoj hrani, a naziva se trigliceridi srednjeg lanca (MCT). 'Kad jedete MCT-ove, oni idu ravno u jetru, umjesto da idu izravno u cirkulaciju. Tamo su izgorjeli poput loženja vatre ', kaže Cherie Calbom, autorica Kokosova dijeta .

Osim toga, vašem tijelu treba dodatna energija za probavu MCT-a. Uključivanje njih može vam povećati svakodnevno sagorijevanje za 45 kalorija, kaže dr. Marie-Pierre St-Onge, docentica za prehranu na Sveučilištu Alabama u Birminghamu.

Kako ga koristiti:

Kokosovo ulje namažite tostom umjesto maslacem, otopite na povrću ili ga upotrijebite za pirjanje. Ali nemojte ga pržiti u dubini; kokosovo ulje se razgrađuje na visokim temperaturama. Djevičansko ulje (ne djevičansko se prerađuje i gadnog je okusa) potražite u trgovinama zdrave hrane. Pazite: kokosovo ulje je zasićeno i može povisiti kolesterol i trigliceride, pa ga izmjenjujte s drugim uljima.



2. Enova

Zašto vas čini mršavima:

Tradicionalne masti sadrže tri masne kiseline, ali Enova, ulje, ima samo dvije, pa vaše tijelo to tretira drugačije. Obrađuje se na sličan način kao i kokosovo ulje, putujući izravno u jetru, gdje izgara i koristi se za energiju.

Kad su ljudi na niskokaloričnoj dijeti konzumirali 15 posto dnevnih kalorija iz Enove (između tri i osam žličica), izgubili su 1 posto više kilograma i gotovo 3 posto više tjelesne masti od onih koji su jeli sličnu količinu biljnog ulja.

Kako ga koristiti:

Nevin neutralni okus čini je savršenom za preljev salate. S njim također možete peći i pirjati, ali nemojte ga koristiti za prženje, kaže Kyle Shadix, R.D., s Instituta za umjetnost u New Yorku / New York Restaurant School, jer može promijeniti okus i boju kad se pregrije. Jedno upozorenje: Enova je skupa - košta oko 6,65 USD za bocu od 20 unci, u usporedbi s oko 1,60 USD za bocu iste veličine biljnog ulja.

3. Maslac od orašastih plodova

Zašto vas čine mršavima:

Istraživanja su pokazala da ljudi koji jedu maslace od orašastih plodova često teže manje od onih koji ih se klone. Vjerojatno vas kombinacija proteina, masti i vlakana održava sitima, tako da ćete u cjelini manje jesti.

Učinkoviti su i cjeloviti orašasti plodovi: Istraživači sa Sveučilišta Purdue otkrili su da su ljudi koji su dodavali kikiriki u svoju prehranu 19 tjedana povećali količinu kalorija koje su sagorjeli u mirovanju za 11 posto. Zašto? Nezasićena masnoća u maslacem od kikirikija i orašastih plodova sagorijeva brže od ostalih masti.

Kako ih koristiti:

Maslaci od orašastih plodova dodaju okus azijskim rezancima, sosama ili umacima za umakanje ili ih možete koristiti kao namaz za jutarnju muffin. Krupne sorte su bolje, jer imaju više vlakana nego kremaste verzije. No, malo se ide puno, kaže nutricionistica iz New Yorka Bonnie Taub-Dix, R.D. 'Idealna količina je jedna do dvije žlice, a ne cijela tegla.' Koristite prirodne verzije bez dodanih ulja i hidrogeniranih masti.

Kad se dobre masti pokvare

Sve masti sadrže devet kalorija po gramu. Da biste ostvarili koristi od gubitka kilograma, morate ih zamijeniti masnoćama koje su već u vašoj prehrani, a ne ih lijepiti onim što vam je na tanjuru.